市场监管局组织开展食品生产监管人员专项培训

为进一步提升基层食品生产监管人员专业素质能力，提高食品安全保障水平，5月18日，我市组织开展食品生产监管人员专项培训。市场监督管理局食品生产科、各分局食品监管人员20余人参加培训。 

理论培训环节，大连市市场监督管理局食品生产处副处长对《大连市食品生产经营监督检查操作手册》进行重点解读，主要讲解食品生产监管检查中的检查依据、检查方式、检查指南以及其他注意事项，要求监管人员要做到心中有数，提高监督检查效果。随行人员对食品生产企业原辅料进货查验、总局移动执法终端应用重点环节进行解读指导，对食品安全主体责任落实、食品生产加工下作坊提升改造过程中容易出现的问题进行了一一梳理。

在现场监督检查实操培训环节，大连市市场监督管理局生产处组织基层监管人员查看企业食品原辅料仓库、食品添加剂仓库、生产车间、成品仓库以及化验室等场所，查阅企业落实食品原辅料进货查验制度、生产环境条件、生产过程控制、出厂检验、食品安全管理制度执行等方面情况。通过实地查看、查阅记录、现场提问等方式，逐项梳理监督检查中发现企业生产全过程存在的问题和不足，并提出整改意见，提炼检查结果。

此次培训针对基层市场监管部门在食品生产监管能力方面存在的薄弱环节和短板，以满足基层需求为导向，“零距离”“接地气”开展食品生产监管培训，进一步增强了基层监管执法人员的监管能力。

编辑：王立新 阚振荧