瓦房店开展校园食品专项整治行动

连日来，市食品安全领导小组办公室组织市教育局、市卫生健康局、市公安分局、市市场监督管理局组成的专班人员以及聘任的部分人大代表、政协委员、部分学校（幼儿园）校园食品安全监督员共同走进校园（幼儿园），开展校园食品安全专项整治行动，对辖区所属的校园食品安全进行共整、共治，全面消除校园食品安全隐患，为校园食品安全保驾护航。

整治专班人员分别走进市第八高级中学、实验中学、实验高级中学、钻石小学、西城幼儿园等各单位食堂，详细查看各学校单位信息公示情况、从业人员健康管理、食品安全“两个责任”相关制度、各加工操作间及后厨环境卫生、鼠患防控、食材加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况；检查主食库、副食库物品存放及标签落实情况；冷藏、冷冻设备运行及物品存放情况等逐一进行检查；重点查验食品原料采购渠道、定点购货商资质；同时对学校单位的食品安全“日管控、周排查、月调度”记录以及食品安全风险防控单等落实情况进行检查。

整治专班人员督导检查的过程中，对发现的问题现场进行指导培训，要求学校单位全面树立食品安全风险意识，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行加工操作，对餐饮具、厨具的清洗消毒务必严格落实“一冲、二洗、三消毒、四保洁”的工艺流程，加强对食品存储、消毒设备设施的维护检查，按照国家市场监督总局60号令的要求，符合条件的校园配备好食品安全总监或食品安全管理员，并加强培训，确实履行好职责，加强从业人员培训（网上自学），提高各级人员食品安全应急处置能力。

下一步，整治专班人员将加强部门协调联合，对辖区各学校单位（幼儿园）进行全覆盖检查，检查做到有标准、有要求、有举措、有成果，全力推进校园食品安全排查整治专项行动开展，督促各学校全面落实食品安全主体责任，对整治发现问题进行“回头看”，做到严防、严管、严控校园食品安全风险，切实保障广大师生饮食安全。

编辑：王立新  王强