市场局加强农村餐饮服务店达标化建设

2022年以来，市场局持续规范辖区农村餐饮服务经营店食品经营行为，对辖区600余家农村餐饮服务经营店进行规范化达标建设整治工作，有效解决农村餐饮服务食品经营环节的突出问题，2022年规范化达标25%，2023年规范化达标58.3%，2024年到目前为止480家餐饮店达到规范建设标准，规范化达标80%以上，达到各级规范指标。

市场局积极落实“三个做到”。做到职责清，目标任务清。明确谁审批、谁监管，加强日常监管整治，年度内不能出现食品安全事故，尽量减少食品投诉、举报，加强对投诉举报的处理工作，不能出现舆情。做到严审批、建台账、强监管、找问题。按照《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《辽宁省食品安全条例》的相关要求严审批、建台账、强监管、找问题。通过日常监管整治，发现问题、列出风险清单，找解决的办法。加强农村集体聚餐指导监管。每年对餐饮服务单位组织一次培训、组织一次观摩，组织一次指导检查评比。

经过三年整治工作，农村餐饮服务经营店能全面落实食品安全主体责任，经营店严格按照“四有五不”进行规范经营，有了公示、有了形象、有了票证、有了自查、不超范围经营等，全面提升农村餐饮服务食品经营质量安全。

编辑：王立新   王强