开展小餐饮食品安全整治 全面提升餐饮服务质量

3月份以来，瓦房店市市场监督管理局根据省局、大连市局《关于开展小餐饮食品安全提升专项整治行动（2025—2027年）的通知》相关要求，为有效预防和管控辖区小餐饮食品安全风险隐患，实现加工、就餐等经营场所环境卫生明显改善，组织8个监管单位在辖区范围内全面开展小餐饮食品安全提升专项整治行动。

行动中“整治一批、规范一批、提升一批、推广一批”，重点采取“疏堵结合、分类治理、社会共治”的整治方法，针对2025年为“重点整治”年，各监管单位重点加大对校园周边、旅游聚集区、网红打卡地和无堂食网络经营集中区餐饮服务单位的就餐等环境卫生整治，着力解决小餐饮后厨环境脏乱差等问题；以城市主干线的主街主路、商超中心推动“明厨亮灶”，着力打造“明白、放心、安心”的消费环境。

本次整治达到了信息公示透明化、环境卫生明净化、采购原料查验化、加工过程严格化、反对餐饮浪费日常化、从业人员食品安全意识高、“明厨亮灶”有提升等效果。实现小餐饮规范化经营、统一化管理、品牌化发展，小餐饮食品安全和整体环境卫生明显提升，人民群众获得感、幸福感、安全感不断增强。

编辑：迟福全 阚振荧