压实网餐职责 守护舌尖安全

为推动网络餐饮监管工作实现从“问题整治”向“质效提升”转型升级，瓦房店市市场监督管理局聚焦网络餐饮领域精准施策、靶向发力，持续规范餐饮外卖行业经营秩序，织密筑牢网络餐饮食品安全防护网。

压实平台主体责任，夯实日常监管根基。严格落实网络餐饮平台管理责任，通过约谈平台负责人、督促开展线上商户资质审核核验等方式，严把行业准入关口。创新推行“以查带训”模式，组织开展系统性专业培训，切实提升外卖骑手食品安全风险排查能力，夯实基层监管基础。

紧盯全链条关键环节，深化行业专项整治。围绕网络餐饮经营全流程重点环节，针对商户持证亮照、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材加工贮存规范等内容开展常态化专项检查，从严排查整改各类风险隐患。重拳整治“幽灵外卖”乱象，严格规范无堂食外卖门店经营行为，坚决清退违法违规经营主体，持续净化网络餐饮市场经营环境。

健全多元共治机制，凝聚协同监管合力。充分发挥外卖骑手“移动前哨”作用，激活基层社会共治活力。推行餐饮单位食品安全“红黑榜”管理制度，定期公示榜单、树立经营导向，依托舆论监督强化警示震慑效应，倒逼餐饮经营者自觉规范经营行为。

线上线下立体监管，整治工作成效显著。瓦房店市市场监督管理局坚持线上监测、线下核查一体化监管，综合运用全域排查、暗访巡查、突击检查等方式深挖违法线索。截至目前，辖区入网餐饮外卖商户共计810余家；专项整治行动开展以来，累计检查入网商户252家次，线上监测核查65家，责令整改8家，作出行政警告处罚12家次，行业乱象得到有效整治。

下一步，瓦房店市市场监督管理局将持续细化网络餐饮监管措施，不断健全完善长效监管机制，强化政策宣传与合规经营指导，常态化督促平台落实主体责任、纵深推进专项整治，持续优化共建共治共享监管格局，全面提升网络餐饮食品安全综合治理水平，切实守护人民群众饮食安全。

编辑：冷刚 李侨鸣